Boulettes végétaliennes

Hello tous! Comme promis, voici ma recette absolument délicieuse de boulettes végétaliennes! Vous pouvez tout autant les déguster comme tel, accompagnées d’une belle grosse salade, avec une soupe, en falafels ou avec ma recette de ragoût de boulettes végétalien (le combo des 2 est absolument fantastique! Les boulettes ne se défont pas facilement, même lorsqu’elles sont ajoutées au ragoût).

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Boulettes végétaliennes

Donne: 15-20 boulettes

Ingrédients:

  • 1 tasse de chapelure (pain séché émietté)
  • 4 c. à soupe de tahini
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive (ou autre huile 1ère pression à froid)
  • 2 oignons hachés finement
  • 2 c. à soupe de persil haché finement
  • 4 gousses d’ail émincées
  • 1/2 tasse de levure alimentaire
  • 1/2 tasse de lait de soya ou autre lait végétal
  • 1/2 tasse de farine de blé entier (ou autre farine moulue sur meule de pierre)

Directives:

  1. Mélanger tous les ingrédients et façonner en boulettes
  2. Mettre les boulettes sur une plaque huilée ou, comme j’ai utilisé, sur une feuille de cuisson en caoutchouc de silicone
  3. Cuire au four pendent 20-30min à 350° jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées

J’espère que vous aimerez ces petites boulettes autant que ma famille, qui les ont engloutis à vitesse grand V! hihi :P

Bonne journée!

Elisabeth xx

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3 réflexions sur “Boulettes végétaliennes

  1. Je ne comprends pas comment ces boulettes font pour se tenir une fois dans la sauce. C’est pratiquement des boules de pain…les miennes se sont complètement décomposées dans le ragoût :(

    • Oh… je ne comprend pas pourquoi tu as obtenu ce résultat… je vais les cuisiner prochainement pour voir si c’est causé par une erreur dans la liste d’ingrédients! Merci de la remarque et désolé pour le résultat final de tes boulettes! :(

  2. Pingback: Ragoût de boulettes végétalien | Natureli

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