Salade de patates végétalienne crémeuse

Salut à tous! Aujourd’hui je vous présente ma recette de salade de patates favorite! Les temps plus chauds m’ont donné le goût de manger quelque chose de frais et délicieux, alors je me suis dit que ça pourrait être bien de vous la partager si c’était le cas de votre côté aussi!

Cette salade est simple à faire et est parfaite à apporter à un potluck de famille ou d’amis, un picnic, un barbecue, etc. Vos amis omnivore n’y verront que du feu! ;)

Mais comment remplacer la mayonnaise me direz-vous? Avec la Végénaise! Ce substitut végétal à la mayo est tellement bon et goûte pareil comme la vraie! Vraiment. C’est malade.

IMG_8802Ingrédients:

  • 5-6 patates, coupées en dés
  • 3 branches de céleri, tranchées
  • 1/2 tasse de végénaise
  • ½ tasse d’oignons verts, tranchés
  • 1/4 tasse de carottes, hachées
  • 1/4 tasse de persil finement haché
  • 2 c. à table de moutarde de dijon
  • 2 c. à table de jus de citron ou de vinaigre de cidre de pommes
  • Sel et poivre au goût

Étapes:

  1. Couper les patates en dés et les faire bouillir dans un chaudron remplis d’eau. Cuire jusqu’à ce que les patates soient tendres.
  2. Verser les patates dans une passoire et bien rincer. Une fois fait, mettre dans un grand bol.
  3. Dans un autre petit bol, combiner la végénaise, la moutarde, le jus de citron (ou le vinaigre de cidre de pommes), le sel et le poivre. Bien mélanger et ajuster les assaisonnements au besoin.
  4. Verser le mélange de végénaise sur les patates et y ajouter les céleris, carottes, oignons verts et persil.
  5. Mélanger doucement le tout en faisant attention de ne pas trop écraser les patates. On ne veux pas des patates pilées ici!
  6. Réfrigérer avant de servir.

Vous pouvez ajouter d’autres légumes et épices si vous le voulez, je vous garantis que la recette sera parfaitement délicieuse à chaque fois. ;)

Much love! <3

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4 réflexions sur “Salade de patates végétalienne crémeuse

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