Frites d’avocat + vidéo!

Joyeuse St-Patrick!🍀 Cette recette n’est vraiment pas thématique à la St-Patrick et n’est encore moins une recette irlandaise. Par contre, l’ingrédient principal est VERT! On voit quand même un lien, non? ;) Je vous montre aujourd’hui ma recette de frites … Lire la suite

Sauce au fauxmage + vidéo!

Vous ne me croirez peut-être pas lorsque je vous dis que cette sauce goûte vraiment le fromage, alors je vous laisse l’essayer par vous même pour le croire! Pas besoin d’ingrédients compliqués ou lourds à digérer comme les cajous ou … Lire la suite

Pain aux bananes végétalien & sans gluten + vidéo!

Si vous êtes à la recherche d’un pain aux bananes végétalien et sans gluten qui est facile à faire, alors vous devez essayer cette recette! La texture est douce, et légèrement caoutchouteuse, et les saveurs sont absolument délicieuses! Encore meilleur avec un petit peu de beurre végétal style Earth Balance ou de beurre d’arachides naturel (Mmmm!).

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Salade de fruits au lait de coco, gingembre et menthe

En cette belle journée chaude d’été, je vous montre comment faire cette délicieuse salade de fruits pleine de saveurs, inspirée par mon ami Simon! Ça goût les fruits, la noix de coco, la menthe, le gingembre, hmmmm… un bombardement pour vos papilles!

Vous pouvez faire cette salade en incorporant vos fruits préférés. Vous pouvez également utiliser du basilic au lieu de la menthe ou faire de la crème fouettée avec votre canne de lait de coco pour rendre votre salade de fruits extra crémeuse. Ce qu’il y a de merveilleux avec les salades, c’est qu’il n’y a jamais de règles et aucune limite à ce que vous pouvez faire! Youpi! :)

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Fudge cru et végétalien + vidéo!

Aujourd’hui de vous présente une autre vidéo qui se marie teeeellement bien avec ma vidéo précédente de crème glacée banane-chocolat!

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Crème glacée choco-banane (nana ice cream) + vidéo!

Bonjour tous! Suite au vidéo que j’ai fait cette semaine pour vous montrer comment faire de la délicieuse crème glacée à la banane et au chocolat, je vous écrit la recette pour que vous n’oubliez jamais jamais comment en faire (même si c’est super facile!). 

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Chips all-dressed de chou frisé

Vous avez une petite fringale de chips? Cette recette pourrait vous faire changer votre collation devant un bon film, mais en étant tout aussi délicieuse! Ces chips de kale sont salées, croustillantes et goûtent les chips All Dressed! M.A.L.A.D.E. Qui ne voudrait pas manger des chips All Dressed super santé et avez zéro culpabilité? Personne. ;)

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INGRÉDIENTS:

  • 1 bouquet de chou frisé
  • 1 c. à table d’huile d’olive PPF
  • 5 c. à table de levure alimentaire Yellow Superfood (sans gluten)
  • 1 c. à table de poudre d’ail
  • 1 c. à table de poudre de chili
  • 1 c. à table de poudre d’oignon
  • 1/2 c. à table de paprika
  • Herbamare au goût
ÉTAPES: 
  1. Préchauffer le four à 300° .
  2. Retirer les queues des branches de chou et déchirer les feuilles en gros morceaux.
  3. Mettre les feuilles dans une passoire et bien les laver.
  4. Dans un petit bol, mélanger les épices ensemble et réserver.
  5. Dans un grand bol, mélanger avec vos mains les feuilles de chou kale, l’huile d’olive et le mélange d’épices.
  6. Badigeonner une plaque de cuisson d’huile et y étaler également les feuilles  et placer au four.
  7. Cuire pendant 20-25 minutes, en tournant souvent les feuilles pour qu’elles soient cuites également, jusqu’à devenir croustillantes.
  8. Laisser refroidir légèrement et déguster! :)

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Ces chips sont meilleures quand elles sont mangées peu de temps après la préparation, puisqu’elles perdent leur croustillant avec le temps.

Bonne journée!

Éli xx

Pouding de chia à la citrouille

Et… l’obsession de la purée de citrouille continue! Voici une version de pouding de chia qui goûte la tarte à la citrouille (oui oui, pour vrai!), un peu comme mon smoothie tarte à la citrouille. Mmm, vive l’automne! Et les citrouilles!

Ce pouding est naturellement sans gluten, végétalien, et sans sucre raffiné. Parfait pour un déjeuner en vitesse ou une collation dans la journée! Les graines de chia se dilatent et donnent une texture dense et crémeuse et les épices donnent ce merveilleux sentiment de chaleur et de réconfort.

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Végé-pâté sans gluten

Le végé-pâté est un classique dans ma cuisine depuis longtemps. J’aime beaucoup les marques Fontaine Santé et BioBon, mais comme j’aime beaucoup expérimenter en cuisine, j’ai choisi d’économiser sur le végé-pâté commercial et de le faire moi-même. En plus, sa confection est loin d’être difficile, des graines de tournesol germées, des légumes frais et quelques assaisonnements et vous aurez une recette de base simple et délicieuse.

Après quelques tentatives, je vous partage ma recette (approuvée par mon copain qui en mange pratiquement tous les jours! :P) 

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Caramel de dattes

C’est la saison des pommes recouvertes de caramel collant! Mais pas n’importe quel caramel… Avec la recette que je vous montre aujourd’hui, jamais vous ne devinerez que ce délicieux caramel est végétalien, cru et naturellement sucré!

Ce caramel ne contient pas une tonne de sucre raffiné, de crème, de beurre, mais est tout aussi délicieux, sinon plus!

Avec un soupçon de sel himalayen, cette trempette se paire délicieusement avec des tranches de pommes ou de poires fraîchement coupées, ou ferait un excellent coulis dans un dessert comme dans un parfait ou des crêpes du matin.

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