Sauce thaï aux arachides

Pour faire concept avec le redoux et le merveilleux soleil d’aujourd’hui, je vous partage une de mes vinaigrettes favorites! Vous vous rappelez la trempette aux arachides pour ma recette de rouleaux de printemps? C’est principalement la même sauce, mais à … Lire la suite

Tourtière végétalienne au millet

Joyeuses Fêtes à tous! Pour ce temps de célébrations, je vous offre la délicieuse recette de tourtière végétalienne au millet de ma mère! Ce plat savoureux fera définitivement fureur auprès de vos invités!

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Crédit photo: Marianne Couture

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Soupe thaï au cari et lait de coco

Étant une adepte de nouilles et de cari, je considère ce plat comme un coup de coeur culinaire puisqu’il contient deux de mes aliments favori. Cette soupe est chaude, réconfortante, aromatique, crémeuse  avec des nouilles tendres et de délicieux légumes légèrement croquants. Mmm… je salive juste à me remémorer le goût!

Je voulais d’abord faire cette soupe avec des nouilles de riz, mais il ne m’en restait plus, alors j’ai opté pour des pâtes de riz plates, style fettuccine et le résultat est MALADE. La meilleure partie de cette recette est qu’elle est tellement facile et rapide à préparer! Une fois la soupe prête, il reste simplement à y ajouter les pâtes qui vont cuire directement dans le bouillon. Non seulement ça aide à garder la soupe plus dense, mais fait un chaudron en moins à laver (yay!).

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Vol-au-vent aux légumes et au tofu

Beaucoup de personnes me disent qu’en étant végétalienne je dois me priver, m’empêcher de manger des bons repas, des gâteries, bref, de manger des choses qui goûtent bon dans la bouche! Erreur! En étant végétalienne, j’ai même l’impression de manger encore plus varié, coloré et savoureux qu’avant! En plus, il est tout à fait possible de concocter de délicieux «comfort food», version végétalien! Cette recette de vol-au-vent en est le parfait exemple!

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Sandwich à la tartinade de fèves edamame + vidéo!

Le début des classes est commencé et pour plusieurs d’entre vous, le retour à l’école est synonyme de dilemmes éternels d’idées de lunch à apporter. Voilà pourquoi je vous montre aujourd’hui une recette super facile, rapide et délicieuse à préparer! Je vous montre un de mes sandwich favoris qui me fait un peu penser à la texture d’une sandwich aux oeufs, mais version végé, beaucoup plus coloré et tellement plus délicieux (mais surtout moins puant hihi).

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Burgers aux champignons Portobello

Aujourd’hui je vous montre ma recette de burger végé favorite à préparer lors d’un BBQ en famille ou entre amis. Ces burgers sont juteux, plein de saveur et remplissant aussi! Vous serez surpris de savoir que ce sont des champignons Portobello qui remplacent la boulette.

J’adore utiliser les champignons dans mes recettes, parce qu’ils sont un substitut parfait pour tous ceux qui cherchent une expérience de hamburger sans utiliser la viande. Ne soyez pas en doute, je trouve que ce burger est de loin celui qui me rappelle le plus le goût de la viande! Elle a même conquis le coeur de mon copain qui déteste absolument les champignons!

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Champignons portobello aux noix de pin

Ces champignons farcis font une excellente alternative aux sandwiches de l’heure du midi, en entrée ou même comme plat principal! Même mon copain qui déteste habituellement les champignons a approuvé cette recette! Yay!

Ils sont végétaliens, sans gluten et sont si faciles à faire, en moins de 15 minutes j’avais fini de préparer et cuisiner le tout.

J’adore utiliser les champignons dans mes recettes parce qu’ils ajoutent une texture de viande et s’apprêtent avec à peu près n’importe quoi. Pour cette recette j’ai utilisé ce que j’avais sous la main, mais n’hésitez-pas à y mettre votre touche personnelle! ;)

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Pâtes crémeuses à l’avocat

Êtes-vous tanné de vos pâtes à la sauce tomates traditionnel? Moi oui! Pour faire changement, je vous propose cette délicieuse sauce crémeuse, consistante et savoureuse! L’ingrédient secret qui rend ce plat si riche à un point tel que vous croirai que de la crème se cache dans le repas est un de mes aliments favori… l’avocat!

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Sauce César végétalienne

Cette vinaigrette César est tellement délicieuse, crémeuse et savoureuse, vos invités ne se rendront peut-être même pas compte qu’elle est végétalienne! Pour rendre votre salade encore plus epic, vous pourriez y ajouter des graines de chanvre avec des la levure alimentaire pour imiter les copeaux de fromage ainsi que des croutons maison sans gluten pour une salade césar traditionnelle.

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Salade de patates végétalienne crémeuse

Salut à tous! Aujourd’hui je vous présente ma recette de salade de patates favorite! Les temps plus chauds m’ont donné le goût de manger quelque chose de frais et délicieux, alors je me suis dit que ça pourrait être bien de vous la partager si c’était le cas de votre côté aussi!

Cette salade est simple à faire et est parfaite à apporter à un potluck de famille ou d’amis, un picnic, un barbecue, etc. Vos amis omnivore n’y verront que du feu! ;)

Mais comment remplacer la mayonnaise me direz-vous? Avec la Végénaise! Ce substitut végétal à la mayo est tellement bon et goûte pareil comme la vraie! Vraiment. C’est malade.

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