Frites d’avocat + vidéo!

Joyeuse St-Patrick!🍀 Cette recette n’est vraiment pas thématique à la St-Patrick et n’est encore moins une recette irlandaise. Par contre, l’ingrédient principal est VERT! On voit quand même un lien, non? ;) Je vous montre aujourd’hui ma recette de frites … Lire la suite

Sauce au fauxmage + vidéo!

Vous ne me croirez peut-être pas lorsque je vous dis que cette sauce goûte vraiment le fromage, alors je vous laisse l’essayer par vous même pour le croire! Pas besoin d’ingrédients compliqués ou lourds à digérer comme les cajous ou … Lire la suite

Sauce thaï aux arachides

Pour faire concept avec le redoux et le merveilleux soleil d’aujourd’hui, je vous partage une de mes vinaigrettes favorites! Vous vous rappelez la trempette aux arachides pour ma recette de rouleaux de printemps? C’est principalement la même sauce, mais à … Lire la suite

Soupe thaï au cari et lait de coco

Étant une adepte de nouilles et de cari, je considère ce plat comme un coup de coeur culinaire puisqu’il contient deux de mes aliments favori. Cette soupe est chaude, réconfortante, aromatique, crémeuse  avec des nouilles tendres et de délicieux légumes légèrement croquants. Mmm… je salive juste à me remémorer le goût!

Je voulais d’abord faire cette soupe avec des nouilles de riz, mais il ne m’en restait plus, alors j’ai opté pour des pâtes de riz plates, style fettuccine et le résultat est MALADE. La meilleure partie de cette recette est qu’elle est tellement facile et rapide à préparer! Une fois la soupe prête, il reste simplement à y ajouter les pâtes qui vont cuire directement dans le bouillon. Non seulement ça aide à garder la soupe plus dense, mais fait un chaudron en moins à laver (yay!).

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Pâtes crémeuses à l’avocat

Êtes-vous tanné de vos pâtes à la sauce tomates traditionnel? Moi oui! Pour faire changement, je vous propose cette délicieuse sauce crémeuse, consistante et savoureuse! L’ingrédient secret qui rend ce plat si riche à un point tel que vous croirai que de la crème se cache dans le repas est un de mes aliments favori… l’avocat!

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Chips all-dressed de chou frisé

Vous avez une petite fringale de chips? Cette recette pourrait vous faire changer votre collation devant un bon film, mais en étant tout aussi délicieuse! Ces chips de kale sont salées, croustillantes et goûtent les chips All Dressed! M.A.L.A.D.E. Qui ne voudrait pas manger des chips All Dressed super santé et avez zéro culpabilité? Personne. ;)

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INGRÉDIENTS:

  • 1 bouquet de chou frisé
  • 1 c. à table d’huile d’olive PPF
  • 5 c. à table de levure alimentaire Yellow Superfood (sans gluten)
  • 1 c. à table de poudre d’ail
  • 1 c. à table de poudre de chili
  • 1 c. à table de poudre d’oignon
  • 1/2 c. à table de paprika
  • Herbamare au goût
ÉTAPES: 
  1. Préchauffer le four à 300° .
  2. Retirer les queues des branches de chou et déchirer les feuilles en gros morceaux.
  3. Mettre les feuilles dans une passoire et bien les laver.
  4. Dans un petit bol, mélanger les épices ensemble et réserver.
  5. Dans un grand bol, mélanger avec vos mains les feuilles de chou kale, l’huile d’olive et le mélange d’épices.
  6. Badigeonner une plaque de cuisson d’huile et y étaler également les feuilles  et placer au four.
  7. Cuire pendant 20-25 minutes, en tournant souvent les feuilles pour qu’elles soient cuites également, jusqu’à devenir croustillantes.
  8. Laisser refroidir légèrement et déguster! :)

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Ces chips sont meilleures quand elles sont mangées peu de temps après la préparation, puisqu’elles perdent leur croustillant avec le temps.

Bonne journée!

Éli xx