Salade de fruits au lait de coco, gingembre et menthe

En cette belle journée chaude d’été, je vous montre comment faire cette délicieuse salade de fruits pleine de saveurs, inspirée par mon ami Simon! Ça goût les fruits, la noix de coco, la menthe, le gingembre, hmmmm… un bombardement pour vos papilles!

Vous pouvez faire cette salade en incorporant vos fruits préférés. Vous pouvez également utiliser du basilic au lieu de la menthe ou faire de la crème fouettée avec votre canne de lait de coco pour rendre votre salade de fruits extra crémeuse. Ce qu’il y a de merveilleux avec les salades, c’est qu’il n’y a jamais de règles et aucune limite à ce que vous pouvez faire! Youpi! :)

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Barres glacées au lait de coco enrobées de chocolat

L’autre jour j’étais dans ma belle famille et tout le monde s’est pris un popsicle à la crème  glacée enrobé de chocolat… sauf moi qui salivait en pensant à une version vegan pour en faire. Je suis restée avec cette idée en tête jusqu’à ce que je prenne le temps de tenter l’expérience… ce que je n’aurais peut-être pas du faire puisque je suis maintenant rendue accro. :P

Oui, je sais, je suis partie sur une bulle de lait de coco! J’adore littéralement le goût et l’ambivalence qu’offre ce délicieux liquide! Si vous êtes comme moi et aimez le goût léger, doux et crémeux du lait de coco et que vous aimez tout autant celui du chocolat, vous serez d’accord  avec moi pour dire que les deux font un duo de la mort incroyable! ;P Cette recette imite  les barres de crème glacée Revello sans toutefois contenir les produits laitiers, le sucre et tous les additifs chimiques. En plus, le léger goût de coconut saura vous renverser… littéralement.

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Parfait aux baies d’été avec crème fouettée de coco, caramel aux dattes et granola cru aux amandes

Maintenant que nous sommes dans la saison des baies, c’est le temps d’en profiter au maximum! :) Voici ma recette de parfait, idéale comme dessert en été ou comme délicieux déjeuner le matin. Si simple et tellement bon, le bonheur absolu vous est garanti dès que vous y plongerez votre cuillère ;)

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Crème fouettée de lait de coco

Saviez-vous que vous pouvez faire de la crème fouettée à l’aide d’une canne de lait de coco? Non seulement c’est hyper facile à faire, mais en plus c’est super délicieux et une excellente alternative santé! La crème de lait de coco fouettée est riche, crémeuse, épaisse, avec un goût léger de coconut qui vous fera en redemander. En plus, vous n’aurez besoin que de 3 ingrédients simples!

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