Sauce thaï aux arachides

Pour faire concept avec le redoux et le merveilleux soleil d’aujourd’hui, je vous partage une de mes vinaigrettes favorites! Vous vous rappelez la trempette aux arachides pour ma recette de rouleaux de printemps? C’est principalement la même sauce, mais à … Lire la suite

Salade de fruits au lait de coco, gingembre et menthe

En cette belle journée chaude d’été, je vous montre comment faire cette délicieuse salade de fruits pleine de saveurs, inspirée par mon ami Simon! Ça goût les fruits, la noix de coco, la menthe, le gingembre, hmmmm… un bombardement pour vos papilles!

Vous pouvez faire cette salade en incorporant vos fruits préférés. Vous pouvez également utiliser du basilic au lieu de la menthe ou faire de la crème fouettée avec votre canne de lait de coco pour rendre votre salade de fruits extra crémeuse. Ce qu’il y a de merveilleux avec les salades, c’est qu’il n’y a jamais de règles et aucune limite à ce que vous pouvez faire! Youpi! :)

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Salade sauce sésame-miso

Oui oui, je sais, qu’est-ce que je fais à vous partager une recette de salade froide en plein hiver? N’est-ce pas la période idéale pour le comfort food, me diriez-vous? En effet, mais il ne faut tout de même pas éliminer de nos assiettes les légumes frais qui nous apportent enzymes, minéraux et vitamines en grande quantité!

Je vous montre donc aujourd’hui ma nouvelle salade chouchou avec sa délicieuse sauce asiatique un peu relevée, idéale en entrée ou servie avec du tofu grillé. Mmm!

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Crédit photo: Marianne Couture

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Salade de chou traditionnelle

Je sais. De la salade de chou. Quoi de plus simple, non? Mais tellement bon! C’est le temps des choux, alors j’en profite pour vous montrer cette recette, juste au cas où vous ne sachiez pas comment en faire, parce qu’elle est délicieuse, et ne pourrait être plus simple à faire. Cette entrée est fraîche, légère, savoureuse, crue et peu calorique.

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Salade de maïs et coriandre

Je profite des derniers moments de soleil et de chaleur pour vous montrer cette recette de salade toute simple, mais combien délicieuse!

Mon amie Andrée-Anne (qui a toujours de merveilleuses idées culinaires) m’a fait découvrir cette salade d’été cette semaine, et elle a complètement changé ma vision du blé d’Inde! C’était la première fois que j’en mangeais en salade, et j’ai ADORÉ. C’est le genre de salade que l’on peux manger à l’infini, même si on a plus vraiment faim. Elle est vibrante de couleur, rafraîchissante et pleine de saveurs. En manger m’a fait sentir énergisée et heureuse. Le meilleur dans tout ça, est que c’est super simple et super rapide à faire! J’adore les recettes toutes simples comme celle là, et je sais que vous aussi! ;)

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Salade de chou rouge et vinaigrette au tahini

Ces temps-ci je suis vraiment obsédée par le chou rouge. Peut-être parce que l’hiver est sa saison! J’adore surtout l’intégrer dans mes salades, puisqu’il les rend si colorées et vibrantes! Je vous conseille de le manger cru, et surtout toujours avant de commencer le repas pour produire plein d’enzymes digestives. Je vous propose cette salade croquante, délicieuse, rayonnante et même consistante accompagnée de sa délicieuse vinaigrette au tahini.

Cette salade ne requiert que quelques ingrédients et est facile à réaliser pour servir en entrée.

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