Frites d’avocat + vidéo!

Joyeuse St-Patrick!🍀 Cette recette n’est vraiment pas thématique à la St-Patrick et n’est encore moins une recette irlandaise. Par contre, l’ingrédient principal est VERT! On voit quand même un lien, non? ;) Je vous montre aujourd’hui ma recette de frites … Lire la suite

Sauce au fauxmage + vidéo!

Vous ne me croirez peut-être pas lorsque je vous dis que cette sauce goûte vraiment le fromage, alors je vous laisse l’essayer par vous même pour le croire! Pas besoin d’ingrédients compliqués ou lourds à digérer comme les cajous ou … Lire la suite

Sauce thaï aux arachides

Pour faire concept avec le redoux et le merveilleux soleil d’aujourd’hui, je vous partage une de mes vinaigrettes favorites! Vous vous rappelez la trempette aux arachides pour ma recette de rouleaux de printemps? C’est principalement la même sauce, mais à … Lire la suite

Mon diffuseur d’huiles essentielles

J’adore les huiles essentielles: pour assainir l’atmosphère, se détendre, prévenir les grippes et rhumes, c’est aussi un moyen sain et efficace de parfumer une pièce.

Je cherchais depuis un moment un diffuseur d’huiles essentielles et, devant des centaines de produits, j’ai dû faire un choix ! J’ai donc opté pour un diffuseur de la marque VicTsing et j’ai immédiatement su que j’allais vous en parler. Le fonctionnement est assez simple : il suffit de mettre de l’eau dans la récipient, y ajouter des huiles essentielles, sélectionner le mode lumière pour faire veilleuse et le temps désiré. Ensuite, on laisse la brume d’eau diffuser les huiles dans la pièce… Pour le nettoyer, c’est super simple: un peau d’eau et une éponge.

img_9696

Lire la suite

Salade de fruits au lait de coco, gingembre et menthe

En cette belle journée chaude d’été, je vous montre comment faire cette délicieuse salade de fruits pleine de saveurs, inspirée par mon ami Simon! Ça goût les fruits, la noix de coco, la menthe, le gingembre, hmmmm… un bombardement pour vos papilles!

Vous pouvez faire cette salade en incorporant vos fruits préférés. Vous pouvez également utiliser du basilic au lieu de la menthe ou faire de la crème fouettée avec votre canne de lait de coco pour rendre votre salade de fruits extra crémeuse. Ce qu’il y a de merveilleux avec les salades, c’est qu’il n’y a jamais de règles et aucune limite à ce que vous pouvez faire! Youpi! :)

IMG_8995 Lire la suite

Fudge cru et végétalien + vidéo!

Aujourd’hui de vous présente une autre vidéo qui se marie teeeellement bien avec ma vidéo précédente de crème glacée banane-chocolat!

Lire la suite

Pâtes crémeuses à l’avocat

Êtes-vous tanné de vos pâtes à la sauce tomates traditionnel? Moi oui! Pour faire changement, je vous propose cette délicieuse sauce crémeuse, consistante et savoureuse! L’ingrédient secret qui rend ce plat si riche à un point tel que vous croirai que de la crème se cache dans le repas est un de mes aliments favori… l’avocat!

13405665_2038854739673476_1178967366_o

Lire la suite

Chips all-dressed de chou frisé

Vous avez une petite fringale de chips? Cette recette pourrait vous faire changer votre collation devant un bon film, mais en étant tout aussi délicieuse! Ces chips de kale sont salées, croustillantes et goûtent les chips All Dressed! M.A.L.A.D.E. Qui ne voudrait pas manger des chips All Dressed super santé et avez zéro culpabilité? Personne. ;)

IMG_8926

INGRÉDIENTS:

  • 1 bouquet de chou frisé
  • 1 c. à table d’huile d’olive PPF
  • 5 c. à table de levure alimentaire Yellow Superfood (sans gluten)
  • 1 c. à table de poudre d’ail
  • 1 c. à table de poudre de chili
  • 1 c. à table de poudre d’oignon
  • 1/2 c. à table de paprika
  • Herbamare au goût
ÉTAPES: 
  1. Préchauffer le four à 300° .
  2. Retirer les queues des branches de chou et déchirer les feuilles en gros morceaux.
  3. Mettre les feuilles dans une passoire et bien les laver.
  4. Dans un petit bol, mélanger les épices ensemble et réserver.
  5. Dans un grand bol, mélanger avec vos mains les feuilles de chou kale, l’huile d’olive et le mélange d’épices.
  6. Badigeonner une plaque de cuisson d’huile et y étaler également les feuilles  et placer au four.
  7. Cuire pendant 20-25 minutes, en tournant souvent les feuilles pour qu’elles soient cuites également, jusqu’à devenir croustillantes.
  8. Laisser refroidir légèrement et déguster! :)

IMG_8927

Ces chips sont meilleures quand elles sont mangées peu de temps après la préparation, puisqu’elles perdent leur croustillant avec le temps.

Bonne journée!

Éli xx

Pourquoi suis-je végétalienne?

Le mois de mai marque ma quatrième année en tant que végétalienne. Chaque jour je suis reconnaissante d’avoir choisi ce mode de vie qui me fait sentir vibrante d’énergie, en santé et en paix. Je me fais souvent demander pourquoi j’ai décidé de faire ce changement de vie, alors voici ma réponse à tous ceux qui sont curieux sur le sujet.

Pourquoi suis-je végétalienne?

Pour ma santé

Une alimentation à base de plantes bien planifiée est riche en protéines, fer, calcium et autres vitamines et minéraux essentiels. Les sources de ces nutriments à base de plantes ont tendance à être faibles en gras saturés, riche en fibres et riche en antioxydants, en aidant à atténuer certains des plus grands problèmes de santé du monde moderne comme l’obésité, les maladies cardiaques, le diabète et le cancer. De la bonne nourriture savoureuse et une meilleure santé… pourquoi pas?

Pour la compassion envers les animaux

Les animaux sont nos semblables. Comme nous, ils peuvent ressentir la douleur et même avoir des émotions. Puisque je peux être en parfaite santé avec un régime végétalien, pourquoi devrais-je encourager l’industrie d’abattage et de torture des animaux? Dans notre monde moderne et avec les connaissances et les avancements que nous avons en nutrition, nous avons la possibilité de choisir ce que nous mangeons, alors pourquoi manger des animaux?

Chaque année, en moyenne 43,2 milliards d’animaux sont tués dans le monde entier pour la nourriture. C’est énorme! Selon une étude faite par PETA, une personne moyenne consomme en un an:

  • Environ 130 fruits de mer
  • 40 poissons
  • 26 poulets
  • 1 dinde
  • Environ 1/2 cochon
  • Un peu plus que le 1/10e d’une vache

Puisque les végétaliens ne mangent aucun animal. Un végétalien sauve environ 200 vies animales par année. Cela est déjà 200 excellentes bonnes raisons d’être végétalien.

Tous les produits d’origine animale sont liés à la mort. Je veux vivre dans ce monde en contribuant le moins possible à la mort et à la souffrance. Rester loin des produits d’origine animale est le seul moyen. Même si je ne peux pas résoudre la faim dans le monde ou obtenir la paix dans le monde, je peux absolument contrôler ce que je mets dans ma bouche. En choisissant de mettre quelque chose dans mon assiette qui ne comprend pas les parties d’un animal mis au monde et tué seulement pour répondre à mes papilles gustatives ou en ne buvant pas du lait conçu à la base pour le bébé d’une vache; quand je mange, je vote!

12787560_1978132002412417_520300314_o

Crédit photo: Marianne Couture

Lire la suite

Votre corps se reconstruit en moins de 365 jours

Dans la prochaine année, 95% des cellules de votre corps va mourir et être remplacé. En seulement 365 jours, votre corps se reconstruit en quelque chose de mieux (ou pire), en fonction de la façon dont vous le traitez.

Ceci démontre à quel point nous sommes ce que nous mangeons, puisque presque toutes les cellules de votre corps meurt et est remplacé par de nouvelles cellules fournies par la nourriture que vous mangez. Chaque jour est donc une nouvelle occasion de construire un nouveau corps, alors pourquoi ne pas commencer aujourd’hui?

Le choix est donc entre vos mains et dans votre assiette. Vous pouvez reconstruire votre corps en mangeant des aliments hautement transformés, de la mal bouffe, des gâteaux, pâtisseries, liqueurs et dîners surgelés OU vous pouvez reconstruire votre corps avec des produits frais, vivants, des fruits et légumes, des noix et graines, des légumineuses et des algues. Si vous voulez vraiment vous sentir à votre meilleur, je vous conseille d’opter pour la deuxième option, afin de fournir à votre corps ce dont il a besoin, au lieu de donner à votre corps des aliments vides qui ne le nourrissent pas vraiment. Les fruits et légumes frais permettront d’améliorer la régénération des cellules et appartement au corps des vitamines, minéraux et antioxydants qui nous aident à vivre plus longtemps, une vie plus heureuse et plus saine. 

Voici donc combien de temps il prend aux cellules de vos organes à se régénérer:

8a551e7f02c12a15c36fdfc52a0317dc (1)

Lire la suite